Песни в жанре шансон пользуются популярностью у большой аудитории слушателей. Однако композиция «Третье сентября», написанная композитором Игорем Крутым на стихи Игоря Николаева, заслужила буквально всенародную любовь. Песня стала визитной карточкой исполнителя – Михаила Шуфутинского. В честь этой лирической композиции и учрежден 3 сентября забавный праздник – Шуфутинов день. По традиции ежегодно 3 сентября на всех радиостанциях звучит в эфире песня, принесшая артисту такую популярность.

Народный праздник Фаддей Проповедник отмечается 3 сентября. Православной церковью в этот день почитаются апостол от 70-ти Фаддей и мученица Васса Алонская. Оба они происходили из сирийского города Эдессы. Другие названия праздника: Фаддеев день, Фаддей, Льняница, Василиса.

Приметы и поверья:

Если на Фаддея ясно, то еще четыре недели будет стоять теплая и солнечная погода.

По ветру судили о погоде на ближайшее время: северный – похолодает, южный – к теплу, восточный – к солнечной погоде, западный – к дождю.

Много желудей уродилось к этому дню – на Рождество будет много снега.

Мыши на копнах гнезда делают – осень будет затяжной и дождливой.

Верхушки берез пожелтели – к ранней осени. Если же дерево снизу желтеть начало, то «бабье лето» долгим будет, а холода наступят нескоро.

Куры линяют – зима будет теплой.

Мыши зерно воруют – к холодной и снежной зиме.

Много паутины – к теплу.

В лесу рябины много – к дождливой осени. Если ягод мало, то к сухой.

Чтобы дорога была удачной в карман нужно положить сушеный стебель льна. Отправляться в путь лучше во второй половине дня.

Чужих советов 3 сентября не стоит слушать. Считается, что это плохая примета.

В этот день именины празднуют: Дорофей, Фаддей, Александр, Ефрем, Сабина, Васса.

День открытия уникальности ДНК

3 сентября 1984 года британские ученые обнаружили, что человеческое ДНК обладает неповторимыми свойствами. Открытие, позволившее устанавливать биологические связи, легло в основу метода ДНК-дактилоскопии, который в дальнейшем стал широко использоваться в криминалистике.

 

Рецепт дня: кабачковый рулет с грибами

Ингредиенты для рулета:

650 г кабачков (2 средних плода);

3 яйца;

4 ст. л. муки;

12 г разрыхлителя;

соль, перец, зелень по вкусу.

Ингредиенты для начинки:

2 морковки;

500 г шампиньонов;

100 г твердого сыра;

100 г сметаны;

растительное масло для жарки;

соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Кабачки натираем на мелкой терке, солим. Оставляем на 10-15 минут, после чего хорошо отжимаем – нужно получить 600-700 г готовой мякоти без лишней жидкости.

Добавляем мелко нарезанную зелень, разбиваем яйца, всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем.

Перемешиваем.

Противень застилаем бумагой для выпечки (при необходимости смажьте ее тонким слоем растительного масла), выкладываем кабачковое тесто и разравниваем по всей площади.

Выпекаем при температуре 200оС около 20 минут.

Готовое тесто сразу вместе с бумагой сворачиваем в рулет.

Тем временем готовим начинку. Мелко нарезаем шампиньоны, обжариваем их на растительном масле. В конце добавляем соль, перец, сметану.

Отдельно обжариваем мелко натертую морковь, смешиваем с грибами.

Разворачиваем рулет, раскладываем начинку по всей поверхности.

Присыпаем половиной тертого сыра, причем большую часть выкладываем вдоль того края, который будет внешним – чтобы сыр после того, как расплавится, «склеил» рулет.

Сворачиваем в плотный рулет – уже без бумаги. Остальным сыром присыпаем рулет сверху.

Возвращаем на 5-7 минут в духовку.

Нарезаем после остывания.

Приятного аппетита!