Крупнейший в стране фазанарий, что в филиале «Поречанка» ОАО «Гродненский мясокомбинат», пополнился новыми обитателями. В этом году к райским птицам и индюкам прибавились утки и перепела.
– Интерес покупателя к такой птице растет. С учетом тенденции перехода многих людей на здоровое питание разведение перепелов видится перспективным. К тому же у нас есть для этого все условия. Да и утка у потребителя пользуется спросом, – говорит директор филиала «Поречанка» Дмитрий Радкевич.
Сегодня в «Поречанке» живут несколько сотен перепелов и столько же уток. Если дело пойдет успешно, их численность будет увеличена. Так было с индюками, которых стали выращивать пару лет назад, чтобы разнообразить птичье царство. Спрос на индейских петухов оказался высоким, поэтому и в 2022 году численность этой птицы достигла 3 тысяч.
Однако по-прежнему в «Поречанке» самой важной птицей остаются фазаны. Птицу выращивают как для охоты, так и для приготовления «царских» блюд. К слову, попробовать фазана любой желающий может в ресторане «Королевская охота» или приготовив самостоятельно. Тушки продаются через розничную сеть Гродненского мясокомбината. Здесь же имеется индюшиное мясо. А вскоре появятся тушки уток и перепелов.
