На Скидельском хлебозаводе взялись за модернизацию, после которой предприятие сможет конкурировать на хлебобулочном рынке областного центра с пекарными цехами крупных торговых сетей.
Как рассказала заместитель директора Гродненского филиала облпо Наталья Снитич, для того, чтобы выйти на новый уровень работы, сделали акцент на современное оборудование, которое улучшит качественные показатели хлебобулочных изделий. В частности, поменяли тестомесильную машину на более усовершенствованную модель. Новое оборудование позволит работать строго по технологии при минимальном вмешательстве человека в процесс, а также обеспечит возможность выпечки большого ассортимента разнообразных видов хлеба. Вместе с тем хлебозавод вооружился специальной упаковочной машиной и новой хлеборезкой. Кроме замены оборудования на предприятии осуществляется ремонт внутренних помещений, в следующем году планируют обновить фасад здания. Модернизация проводится за счет собственных средств Гродненского филиала облпо.
До конца года ассортимент продукции Скидельского хлебозавода пополнится новинками. В настоящее время рецептуры новых видов хлебобулочных изделий проходят согласование в специализированных ведомствах.
