Традиционный семинар-обучение представителей зоотехнической и ветеринарной служб свиноводческих предприятий Гродненщины в стенах Гродненского аграрного университета всякий раз привлекает внимание внушительного числа не только ученых, профильных чиновников, но и специалистов отрасли, производственных практиков.
Заметный скачок
Злободневность тематики – «Применение антибиотиков в свиноводстве. Угрозы, вызовы, альтернативные решения» – не вызывала сомнений. В многочисленных выступлениях спикеров, а в основном это ветврачи, речь шла о современных методах лечения животных и продовольственной безопасности. Заместитель председателя Комитета по сельскому хозяйству и продовольствию Гродненского облисполкома Виталий Добрук назвал свиноводство в области стратегическим направлением, так как объем производства мяса составляет более 27% от общереспубликанского. Высока и концентрация свинопоголовья. К началу года на Гродненщине на 28 свинокомплексах сосредоточено 540,7 тысячи животных. К сожалению, срок эксплуатации свыше половины зданий – от 40 до 50 лет. Закрытые свиноводческие объекты в меру своей изношенной материально-технической базы, состояния отдельных помещений, оборудования и высокого удельного веса ручного труда элементарно не могли обеспечить реализацию имеющегося ныне генетического потенциала животных и их продуктивности.
– С 2010 по 2016 годы было построено и реконструировано 8 свиноводческих объектов, – заметил Виталий Добрук. – Конечно, нельзя сказать, что этого достаточно, поскольку такое стремительно развивающееся направление, как свиноводство, нуждается в более глобальной и глубокой модернизации.
Тем не менее, по словам выступающего, закрытие старых комплексов, морально изношенных ферм, совершенствование кормовой базы, повышение генетического потенциала животных сказались благотворно – производство свинины увеличилось на 14,5%. А среднесуточный привес с 570 граммов вырос на четверть и в 2025 году достиг 723 граммов. Привесы на откорме по отдельно взятым комплексам переваливают уже за килограмм. Заметно подтянулись и показатели по воспроизводству. Эффективность осеменения, в сравнении с 2010 годом, выросла на 6%. Поднялся и показатель выхода поросят на
опорос: сегодня он составляет 11,2 головы. Средний показатель от каждой основной свиноматки в год – 28,6 животного. Дало положительные результаты и совершенствование рецептуры комбикормов.
В республике утвержден план реализации стратегии развития свиноводства на 2025-2034 годы. Осуществляться он будет в три этапа. Что касается Гродненщины, то уже определена площадка и проведена геологическая и геодезическая экспертиза строительства нового крупного свиноводческого объекта. Разрабатывается проектно-сметная документация возведения комплекса по откорму 54 тысяч свиней в год. Параллельно рассматривается вопрос строительства еще одного такого же по мощности свинокомплекса.
Защитная реакция
Особую озабоченность в вопросах ветеринарного благополучия свинокомплексов высказал начальник отдела ветеринарии Комитета по сельскому хозяйству и продовольствию облисполкома Николай Кот. Совсем недавно Международное эпизоотическое бюро сообщило, что АЧС зарегистрирована в 25 странах мира. Причем в 18 европейских. Только в Литве 354 очага. В Латвии – 277. В Польше 446 очагов. Повсеместно начал распространяться ящур. Вроде все знают, что такое биологическая защита животных, но на практике далеко не все ее соблюдают, заметил Николай Кот. Зачастую прибегают к ней, чтобы на заседаниях штаба по АЧС, говоря по-простому, не отчихвостили.
– Но не для инспекторов мы это делаем, а для себя. Ведь там наши деньги и наша жизнь, – подчеркнул выступающий.
Николай Игнатьевич обратил внимание на то, что примерно 120-тысячное свинопоголовье одного Гродненского района едва ли не вровень с количеством его на Могилевщине. Любая ошибка при такой концентрации чревата бедой.
Не навредить
Очень болезненной темой назвал применение антибиотиков в свиноводстве независимый эксперт Александр Терешко.
– Кстати, это тоже вопрос биоэтики, – отметил он. – В юриспруденции есть презумпция невиновности, а в медицине – презумпция неназначения того или иного лекарства. Это когда ветврач должен решить: пушкой антибиотиков палить ему по воробьям 2-3 недели или углубиться в диагностику больного животного?
Эксперт считает, что даже на старых свинокомплексах, коих на Гродненщине полно, специалистам по силам сократить количество антибиотиков. В той же Дании применяют их гораздо меньше. Понятно, что для нас это задача не из простых, поскольку поставлена цель нарастить импорт свинины. Если по молоку у нас профицит, по говядине и птице – тоже, то по свинине мы вышли на продовольственное плато, пояснил Александр Терешко. По его мнению, производство свинины – это уже вопрос не продовольственной, а в некой степени национальной безопасности. Коль мы дорожим качеством отечественных продуктов, то и тут не должны подорвать их репутацию, наращивая вал. А Россельхознадзор весьма щепетилен в оценке поставляемого продовольствия извне. У крупных российских холдингов свои комбикормовые заводы. Они закрыты. Там своя мясопереработка. Им очень удобно, потому что те контролируют сами себя. У нас, как правило, все свинокомплексы привязаны к мясокомбинатам, а контроль осуществляет государство.
– Россия поставляет свинину в Китай, страны юго-восточной Азии. Там, зная, что ее получатели будут основательно мониторить, начали исправляться. Мы же раскачиваемся, – заявил Александр Терешко.
Спикер привел выдержку из доклада межведомственной комиссии по антибиотикорезистентности генсекретарю ООН: «Нет времени ждать. Если мир не примет срочных мер, устойчивость к противомикробным препаратам будет иметь катастрофические последствия в течение жизни одного поколения». То есть нашего. По данным ВОЗ, к 2050 году от антибиотикорезистентности в мире будет умирать около 10 млн человек. Проще говоря от внутрибольничных инфекций.
Скрасило тревожную картину выступление одного из инициаторов духовного просвещения в деятельности зооветспециалистов Станислава Николаенко. 31 августа в день памяти святых Флора и Лавра, покровителей животноводов, ветеринары в мире отмечают профессиональный праздник. Появилась идея соорудить в стране узкоспециализированный храм.
