Сезон сбора урожая принес на наши земли долгожданное изобилие. И если жатва уже завершена, то садоводам сейчас не до отдыха. В эти дни в садах Гродненского района кипит слаженная работа: здесь собирают яблоки. Мы отправились в сад СПК «Прогресс-Вертелишки» для того, чтобы придирчивым потребительским оком оценить полученный урожай, а заодно принять участие в уборке налитых зрелостью фруктов.
Общий сбор
Конечно, мы не специалисты, но по тому, как густо усыпаны ветви деревьев яркими плодами, можно судить, что нынешний сезон для яблок оказался неплохим. Их сбором занимается целая бригада садоводов. Кто-то бережно снимает фрукты с деревьев, кто-то сортирует и раскладывает безупречно глянцевые, без единого изъяна, в картонный ящик для последующей отправки в магазин. Те, где профессиональный взгляд смог выхватить хоть малейший недостаток, безжалостно отправляются в грузовой прицеп для переработки.Садовод Ирина Матихвейчик вот уже 20 лет измеряет свою жизнь круговоротами садоводческих сезонов. Сейчас именно она занимается сортировкой урожая:
– Важно не только вырастить яблоко, но и правильно его собрать. Оно на прилавке должно выглядеть аппетитно и своим видом «подзывать» покупателя. Поэтому не должно быть ни пятнышка, ни повреждения. Важно, чтобы в одной коробке плоды были примерно одинакового размера: средние отправляются в одну тару, те, что покрупнее – в другую. Собираем сорт «Целесте». Он долго не хранится, сразу отправляется на реализацию.
Агрономы знают, как вырастить компактные деревья. Но для получения хорошего урожая даже растения на карликовом подвое должны быть выше человеческого роста. Поэтому главным орудием труда садоводов ближе к осени становится металлическая стремянка-салазки, благодаря которой можно добраться до верхушки. Эта устойчивая конструкция весит 20 килограммов, поэтому передвигают ее по травянистому покрову между рядами на полозьях, как санки по снегу.
На своем опыте
Действуя по принципу, что лучше один раз попробовать, чем полчаса расспрашивать, прошу садовода Елену Денищик уступить мне на время ее рабочее место. Та с готовностью соглашается и со смехом наблюдает, как осторожно и неуклюже я забираюсь на первую ступеньку лестницы. Благо, что прямо перед моими глазами румяный плод, который с легкостью срываю… И, как оказалось, делаю это неправильно.
– Схватились за яблоко и потянули – значит, оставили вдавленные отпечатки пальцев, которые позже проявятся. Такое яблоко долго храниться не будет. Так что кладите его в ведро для переработки, – порицает профессионал. – Яблоко надо брать за углубления сверху и снизу плода и аккуратно выкручивать.
Благодаря подробным указаниям дальше дело пошло без брака. Только вот незадача: яблоки на нижнем ярусе закончились. Пришлось снова карабкаться наверх. Потом еще выше. На верхней, третьей ступеньке намертво хватаюсь за ветки: дает о себе знать скрытая боязнь высоты. Даже на такой скромной дистанции от земли психологический дискомфорт берет верх, сковывая движения и мешая работе. Когда спелые яблоки на дереве заканчиваются, волоку стремянку к следующему. И так дальше, пока не набирается полное ведро, которое отношу на платформу для сортировки. От обычной полевой уборочной кампании этот процесс отличается тем, что с одного дерева урожай нужно снимать несколько раз – по мере созревания плодов.
Хороший год
Как сообщил ведущий агроном-садовод этого хозяйства Андрей Кондаков, всего в сельхозпредприятии 138 гектаров сада, 65 из которых – плодоносящие яблони, которые выращиваются по интенсивной технологии. Причем, если все прошлые годы высаживали 3 тысячи деревьев на гектар, в этом году посадили 4 тысячи саженцев на такую площадь.
В основном спросом пользуются красные и двухцветные плоды. Но год на год не приходится, вкусы меняются, поэтому на всякий случай есть также яблони с зелеными и желтыми плодами. Всего выращивают 15 базовых сортов. В основном это новые импортной селекции, но есть и проверенная временем отечественная классика. Сорт «Слава победителям» выведен советскими селекционерами почти 100 лет назад и получил широкое распространение в 70-х годах прошлого века. В саду СПК «Прогресс-Вертелишки» два гектара таких деревьев, и их плоды пользуются очень хорошим спросом.
В целом этот год был довольно благоприятным, считает Андрей Кондаков:
– Валовой объем производства очень сильно зависит от погоды. В прошлом году были заморозки во время цветения, поэтому урожай оказался небольшим: 1400 тонн. В этом году планируем взять 2800. Этот сезон тоже простым назвать нельзя: частые дожди нередко вызывают такое заболевание, как парша, а отмечавшаяся аномально высокая температура служит катализатором для мучнистой росы. Но мы с этими вызовами справились. Повреждения в результате болезней не превысили двух процентов.
Для того, чтобы обеспечить беспрерывный уборочный конвейер, в саду есть яблони разных сроков созревания. Так, первые ящики с урожаем здесь получили еще в начале августа, а продлится сбор вплоть до заморозков.
Фото Анны Анищик
