Освежающая прохлада по утрам и первые желтые листья напоминают о том, что, несмотря на календарь, лето уже закончилось. С каждым годом оно проносится всё быстрей, и ты для себя отмечаешь состояние некой меланхолии. Но на рассвете кайфуешь от эдакого утреннего вайба.В нашей семье я встаю первой. Так уж сложилось: моя работа начинается раньше, чем у остальных, да и дорога отнимает немало времени. Поэтому ежедневный подъем в 05.40 давно стал моей нормой, даже в выходные. И, знаете, я благодарна такому расписанию. Есть в этом что-то приятное: смотреть, как за окном рождается рассвет, вдыхать аромат свежесваренного кофе и слышать, как в утреннюю тишину врываются звуки города: сигнал домофона и открывающейся с легким скрипом двери, затем стучащие каблучки, а потом лай идущей на прогулку собаки…
Недавно я поймала себя на мысли, что мое утро и завтраки сменялись каждое десятилетие точно так же, как у природы сменялись сезоны, разве что чуть медленней. Помню, как много лет назад так же рано хлопотала на кухне моя мама. Она пекла для меня тонкие блинчики, которые мы вместе ели с вареньем, творогом, запивая душистым чаем. Заваренный в чайнике напиток не был дорогим, но казался таким ароматным. А нынешний уже совсем не тот. Возможно, мне это только кажется. Но именно тот вкус тепла и чувство безопасности мне вспоминается всякий раз при мыслях про восьмидесятые.
Мои 20+ были эпохой гиперправильности. Я как никогда думала о ЗОЖе, поэтому завтрак превратился в ритуал подсчета калорий: яйцо-пашот, зеленый салат и кофе без сахара. Скупо, но полезно, а еще всегда под контролем и даже без мотивации.
Следующее десятилетие мысли переключились с себя любимой на активно развивающихся детей. Каждая заботящаяся о будущем мать старается, чтобы они выросли крепкими и здоровыми. Моей утренней миссией стало накормить их всем полезным, поэтому на столе поселились сырники, творожные запеканки и каши. Следом пришли сборы ссобоек с полезной и разнообразной едой. Этот, казалось, вечный бег стер все мгновения наслаждения кулинарией. И по мере взросления всей нашей семьи спокойные завтраки отодвинулись и сменились на сумбурный перекус между сборами в дорогу, бутерброд на ходу или йогурт. Как говорится, времени на церемонии не оставалось.
Еще десяток лет за спиной… и я понимаю, что так жить и есть нельзя. Я снова стою у плиты, и всё словно возвращается на круги своя. Завтрак вновь становится размеренным и традиционным. Я звоню маме, чтобы узнать рецепты тех самых блинчиков, но уже адаптирую их под свой вкус.
Наконец-то утро перестало быть гонкой. Вновь начинаешь осознавать, что ты есть то, что ешь, ибо всё это влияет на здоровье, мысли, физическое и психологическое состояние. Именно поэтому я стараюсь успевать приготовить себе тот самый идеальный завтрак. А открывая глаза, не чувствую тяжесть пробуждения, потому что предвкушаю, как пойду пить ароматный кофе и только. Даже толкающая своей мордой собака хорошо знает, что, разбудив меня на рассвете, ей всё равно придется подождать, пока я не наслажусь первыми мгновениями нового дня, не заряжусь его силой и энергией, не наберусь позитива, чтобы делиться им со всеми.
