Пирог с лососем, 24 подарка, гастрономическая лотерея и фото на память – такова традиция празднования Рождества в большой католической семье из Индуры.

Супербабушка

Рекламщик Вероника и предприниматель Веслав из Коробчиц – традиционная католическая семья. Супруги Едковские воспитывают двух сыновей 6 и 16 лет и стараются придерживаться традиций предков.

– Меня воспитывала в детстве бабушка. Возможно, по этой причине соблюдаю религиозные правила. Отец работал, а мама только поступила в университет, – рассказывает собеседница.

У своей бабушки Вероника по-прежнему отмечает каждое Рождество. В деревянном доме у 93-летней жительницы Индуры собирается вся семья: трое детей, семь внуков и тринадцать правнуков. Бывает, еле помещаются в доме. По традиции Владислава Русак украшает жилище праздничными салфетками, «наряжает» вышивкой постель. Кружева плетет сама, обязательно белоснежные в красные розы. Именно бабушка украшает елку: достает аккуратно сложенные шишки, снеговики, сосульки – полувековые игрушки, которые выглядят как новые.

Готовится к Рождеству пенсионерка целый год. Перед приездом гостей делает косметический ремонт в доме: переклеит обои, начистит до блеска сантехнику, подправит забор. Кроме этого, готовит авторские подарки: от тапочек до свитеров. Объем работы большой – навязать надо на 24 родственника.

– Бабушка всегда «в тренде». Она стильная, смотрит «Модный приговор», каждый год готовит праздничный наряд. Ее любимый стиль – сарафан, белая блузка и аксессуары, конечно, созданные своими руками: шаль, платок, шапочка. Она может сделать мне замечание, если ее смутит мой наряд, – делится Вероника.

Внучка модной бабушки в связи с этим подбирает гардероб щепетильно. На этот раз в Индуру Вероника поедет в черном коктейльном платье. Само собой, бабушка еще наряд ни разу видела, ведь дважды в одном – моветон.

Лосось в сливочном соусе

– Сейчас соблюдаем пост, но не канонический. В моем детстве было всё намного строже: в доме даже радио не включали. Зато ограничения помогают остановиться, прислушаться к себе, стать ближе к Богу, обратить внимание на мелочи и посмотреть на обыденные вещи под новым углом.

Собеседница уже сегодня разрабатывает меню. К плите она становится за день до торжества. Так вышло, что в семье Вероника главный кулинар:

– Каждый привозит свои блюда. Но обычно на меня и мою маму возлагают самые большие надежды по провианту.

Пока Владислава Яновна в Индуре варит кутью (крупу с маком), печет ламанцы (лепешки из тонкого теста в маковом сиропе) и настаивает кисель (забродивший настой из овсяных хлопьев, сваренный с сиропом), Вероника листает свою книгу рецептов:

– Основное правило – блюда не должны содержать мясо и алкоголь, а их количество не может быть менее 12 (столько апостолов – ближайших учеников – было у Иисуса).

У собеседницы уже есть обязательный гастрономический набор. Она запекает лосося в сливочном соусе: отправляет в духовку корзинки из фольги, в которые кладет рыбу, поливая сливками и посыпая сыром. Вероника готовит огромный слоеный пирог с лососем, яйцом, кукурузой и сыром. Солит скумбрию. Из салатов, как правило, она выбирает «Под шубой», «Мимозу» и «Черепаху» (ассорти из чернослива, печени трески, яиц и сыра). Кулинар призналась, что рождественский стол не обходится без ее фаршированной рыбы:

– Когда привозим к бабушке еду, не всё под силу съесть. Конечно, после застолья каждому достается гостинец.

За стол семья садится с первой звездой на небе.

– Есть начинаем после того, как проговорим молитву «Отче наш», а бабушка поделится оплаткой, которую за неделю принесла из костела. Первые блюда в тарелке – кутья, ламанцы и кисель.

Кто ты, Святой Николай?

После обильной трапезы обязательно следует постановочное фото всей семьи, которая едва помещается в кадр. Фотограф – тот, кому удалось быть на снимке в прошлом году. Затем дети рассматривают подарки и ждут Святого Николая.

– Еще никто не разгадал загадку, кто он такой. Предположительно, это дядя Гена, муж моей родной тети. Он раздает конфеты и сувениры тем, кто подготовил номер художественной самодеятельности. Это может быть стихотворение или песня.

В традиционном сценарии – семейная лотерея. Кто вытянет самую длинную соломинку из-под скатерти рождественского стола (сено кладется, ведь Иисус родился в хлеву), тот проживет дольше всех:

– Пока в лидерах наша бабушка, мы желаем ей долгих лет.

Можно выиграть в гастрономической лотерее: в ушках (пирожках с маком) нужно найти копейку, которая обещает богатство в следующем году.

– К десяти вечера разъезжаемся по костелам: одни едут в Гродно, другие – в Волковыск, третьи остаются в Индуре. Обычно на службе ничего не прошу, просто радуюсь, что родился Иисус, тот, кто нас опекает, – рассказывает Вероника.

Как правило, на следующее утро семья Едковских после костела отправляется к родителям мужа. Там потчуют индейкой со своего подворья.

О чувствах, которые испытывает в Рождество, Вероника признается:

– В такие дни особо ощущаешь, что Бог рядом и Он обещает нам счастливое существование на небе за достойную жизнь на земле. И, как говорит моя бабушка, у которой была сложная судьба, за все тяготы ждет вознаграждение. Мне хочется верить, что мы посланы в этот мир не случайно: исполнить свою миссию, воспитать детей и досмотреть родителей. И в следующем году я бы хотела, чтобы все были живы, здоровы и счастливы.

Фото из семейного архива