Овощи с приставкой «эко»: Как в Беларуси развивают органическое земледелие?

 

Сейчас наша страна делает уверенные шаги к развитию экологического сельского хозяйства. Один из них – принятие закона «О производстве и обращении органической продукции», который уже в ноябре вступит в силу.

 

 

– Сейчас сертификацией экологической продукции, произведенной в нашей стране, занимаются только иностранные организации, – отметил заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь Владимир Гракун. – В скором времени в республике появится орган, который станет выполнять эту процедуру. Сертификация органической продукции и процессов ее производства будет осуществляться на добровольной основе. После получения соответствующих документов производители получат право наносить специальную маркировку «Органический продукт» на упаковку.

 

 

Это позволит покупателям избежать заблуждений: случается, что название или описание товара содержит, допустим, слово «эко», а в действительности он не имеет отношения к органическому.

 

 

– Если говорить про растениеводство, то существует методика выращивания экологической продукции. Так, не менее 3-х лет должно вестись очищение почв, где планируется посев: то есть там нельзя применять химические, минеральные удобрения, средства защиты растений. Важно, чтобы у белорусского потребителя был выбор: купить органические овощи или полученные по традиционным технологиям, – подчеркнул Владимир Гракун. – При этом последние также безопасны для употребления: содержат допустимое количество тех же нитратов, нитритов. Кстати, сейчас в Беларуси 27 сельхозорганизаций занимаются производством экологической продукции.

 

 

 

Одно из них – мостовское фермерское хозяйство «Горизонт». Его глава Генрих Мысливец уже порядка двух десятков лет специализируется на выращивании свеклы, лука, моркови, капусты, картофеля. «Второй хлеб» последние три года возделывает без применения химии.

 

 

– Отказался от использования гербицидов для борьбы с сорняками в пользу механической обработки, – рассказал он. – Для органического земледелия приобрел 5 специальных агрегатов. Постепенно пробую выращивать и капусту без использования различных препаратов. В современных условиях сложно полностью перейти на экологическое земледелие по всем культурам из-за существенных затрат, которые повлияют на стоимость конечного продукта. Однако поэтапно стоит идти в этом направлении. И в дальнейшем планирую уменьшать гербицидную нагрузку при выращивании овощей. 

 

 

Фермер убежден, что сейчас важно уделять внимание иммунным сортам, которые хорошо противостоят болезням, вредителям. Покупателям же рекомендует не гнаться за красивым внешним видом овощей и фруктов, а более пристальное внимание уделять их качеству. 

 

– К примеру, в Германии в специализированных магазинах, где продают органические товары, можно найти ту же свеклу разных размеров с какими-то нюансами по внешнему виду. Но это не особо заботит покупателей. Им важно, что она – экологически чистая, – замечает собеседник. – У нас же больше руководствуются принципом: красивое – значит хорошее.

 

 

 

Вопросом выращивания органической продукции активно занимаются и ученые. Ведь от качества пищи напрямую зависит здоровье человека.

 

– Применяя пестициды, сельхозпредприятия, фермеры, да и те же дачники, как правило, рассматривают только положительные аспекты, влияющие на объем получаемого урожая. Но есть и другая сторона медали – остаточные количества препаратов во фруктах и овощах, – заострил внимание доктор сельскохозяйственных наук, профессор Гродненского государственного аграрного университета Александр Аутко. – Использование пестицидов также снижает на определенное время рост и развитие растений, угнетает их иммунитет. Использование этих препаратов губит некоторых полезных насекомых, влияет и на плодородие почв. Поэтому сейчас важно делать упор на экологизированное земледелие.

 

 

Не стоит забывать и о необходимости технического оснащения для его ведения. На базе Гродненской овощной фабрики Александр Аутко продемонстрировал участникам форума комплекс машин и агрегатов ПООО «Техмаш», которые могут применяться для возделывания овощных, пряно-ароматических и лекарственных растений.

 

 

Эту технику Гродненская овощная фабрика, по словам ее директора Валерия Астапчика, использует на тестовых полях с различными культурами, чтобы оценить эффективность подхода. На данный момент результатом довольны. В дальнейшем планируют применять более масштабно. Интересно, что это уже не первая подвижка Гродненской овощной фабрики к органическому земледелию. Здесь уже не первый год используют шмелей для опыления растений в теплицах, а также биологический метод защиты от вредителей.

 

 

Конечно, чтобы внедрять новые технологии, без грамотных специалистов не обойтись. Одной из главных кузниц кадров сельхозпрофиля является Гродненский государственный аграрный университет.

 

 

– Мы поддерживаем контакты с учебными заведениями многих стран мира, в которых культивируется производство органической продукции, – подчеркнул ректор вуза Витольд Пестис. – У студентов есть возможность пройти производственную практику за рубежом и перенять опыт иностранных коллег из Польши, Германии, Чехии, Финляндии, Швеции и многих других стран. Это дает результат. Постоянно повышает квалификацию и профессорско-преподавательский состав, чтобы идти в ногу со временем.

 

 

 

 

В Беларуси насчитывается порядка 70 сельхозпредприятий, которые, как сообщил Владимир Гракун, являются основными производителями овощной продукции 40 наименований. Всего же в государственном реестре зарегистрировано примерно 2 300 сортов овощных культур, так что аграриям есть с чем работать. Благодаря потеплению климата появилась возможность развивать бахчеводство, выращивать сахарную кукурузу и спаржевую фасоль. Ожидается, что в этом году овощеводы страны получат примерно 1 миллион 600 тысяч тонн этих культур.