Он начался международным семинаром «Актуальные вопросы в области технического регулирования и маркировки молочной продукции в ЕАЭС». Участников поприветствовала генеральный директор открытого акционерного общества «Молочный Мир», заслуженный работник сельского хозяйства Республики Беларусь Марина Аникеева. Именно у нее в 2013 году родилась идея гастрономического праздника. 

– Нынешний, юбилейный, фестиваль знаменателен для нас вдвойне: в мае Президент Республики Беларусь Александр Лукашенко вручил коллективу предприятия орден Трудовой Славы. Это награда за многолетние успехи и результативную работу, за вклад в развитие молочной отрасли Беларуси и нашей страны в целом. Я призываю всех производителей в этом зале побороться за то, чтобы принять следующий фестиваль. Всё зависит только от вас, ведь у нас в республике много достойных предприятий, – отметила Марина Евгеньевна.
 
Подтвердил ее слова и заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь Вадим Шагойко. Сегодня наше государство входит в топ-5 стран мира по экспорту молочной продукции, сообщил Вадим Викторович. Наибольший удельный вес в нем занимают сыры – 49%. Они поставляются в 20 стран мира. И рынки сбыта постоянно расширяются. Не исключено, что скоро произведенные на «Молочном Мира» сыры будут востребованы и в странах Африки, Ближнего Востока и Азии. 
 
После семинара и ознакомления с производством были подведены итоги республиканского конкурса сыров. В 9 номинациях 23 производителя заявили на него более 90 образцов вкусного продукта, которые оценила республиканская центральная дегустационная комиссия. Как рассказала председатель, заместитель начальника главного управления перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства и продовольствия Мария Климова, в нее вошли эксперты Минсельхозпрода, специалисты облисполкомов, представители сферы науки. 

 
– Еще пять лет назад ассортимент белорусских сыров составлял 380 наименований, сейчас их уже 487. В том числе 67 – это твердые и сверхтвердые сыры. Тем и уникален конкурс, что он позволяет не только ознакомить потребителей с новинками и ассортиментом отечественной молочной продукции, но и является отправной точкой для технологов и сыроделов страны, которые получают баллы и понимают, куда им стремиться дальше, – высказала мнение Мария Леонидовна. 
 
Завтра станут известны победители как профессиональной, так и народной дегустации: попробовать себя в роли экспертов и отдать свой голос за лучшее желтое лакомство от ведущих предприятий Синеокой приглашают всех жителей и гостей Гродно. Настоящий пир для всех любителей сыра устроят на Советской площади. Начало – в 12.00.



Фото Инги Ласмане