Слива – всем известное плодовое дерево, встречающееся почти на каждом приусадебном участке. Из его плодов делают вкуснейшие варенья и джемы, готовят соусы, компоты, а также употребляют их в свежем виде.

 

Десять интересных фактов о сливах – это прекрасная возможность узнать больше об этом фрукте.

  1. На сегодняшний день известно о примерно 250 видах сливы.
  2. Современные селекционеры продолжают заниматься скрещиванием сливы с абрикосом. Подобные гибриды называются плюмкоты.
  3. Сливы используются не только в пищу – из листьев и коры добывают красители, а древесина служит сырьем для создания музыкальных инструментов.
  4. Из сливовых семян изготавливается невысыхающее масло, которое активно используется в медицине.
  5. С 1 гектара слив пчелы способны собрать до 10 кг меда.
  6. Из всех видов косточковых плодов сливы являются самыми богатыми на антиоксиданты и фенольные соединения. Причем большая их часть содержится в кожуре, а не в мякоти.
  7. Белый или голубой налет на сливе, который не оттирается даже во время мытья – это природный растительный воск, который предохраняет плод от высыхания. Отмывать его не обязательно.
  8. Слива богата витаминами групп А, В, С и Р. В плодах содержится больше фосфора и калия, чем в грушах и яблоках. Кроме того, сливы богаты железом, кальцием и магнием.
  9. Слива еще и лекарство. Врачи установили, что употребление ее в пищу помогает предотвратить рак, укрепить иммунитет и продлить молодость. Также это эффективное слабительное. Вместо таблетки достаточно съесть на ночь 5-6 плодов. Волшебный фрукт снижает уровень холестерина в крови, выводя из организма вредные вещества.
  10.  Раньше на приусадебных участках можно было собрать много сливы: дачники везли по несколько ведер урожая. Сейчас у многих растут большие деревья, но только плодов на них нет. Оказывается, возле сливовых деревьев нельзя размещать грядки растений семейства пасленовых – сажать картошку, помидоры и так далее. Дело в том, что эти растения привлекают грибок, губительный для слив.

В сентябре сливу можно купить в любом супермаркете. Попробуйте приготовить вкусное блюдо по такому рецепту:

Куриные крылышки, тушенные со сливами

 

Куриные крылышки – 12 шт., лук репчатый (большой) – 1 шт., морковь – 1 шт., сливы – 300 г, чеснок – 4 зубчика, томатная паста – 0,5-1 ст. л., лавровый лист – 1 шт., корица молотая и паприка острая молотая – по 1 щепотке, сахар – 1 ст. л., масло оливковое – 2 ст. л., укроп свежий – 1 пучок, перец молотый (смесь перцев) и соль по вкусу.

 

Крылышки моем, обсушиваем с помощью бумажных полотенец и разрезаем по суставам на три части. Очищенные лук и чеснок нарезаем мелкими кубиками, морковь – тонкими полукружиями.

В сковороде разогреваем оливковое масло, выкладываем куриные крылышки в один слой и обжариваем их 3-4 минуты с каждой стороны. Перемещаем в кастрюлю с толстым дном. В сковороду, в которой жарились крылья, кладем лук и доводим его до золотистого цвета. Добавляем морковь и обжариваем 3–4 минуты. Перекладываем овощи к крылышкам. Добавляем чеснок, томатную пасту, сахар, корицу, паприку и лавровый лист.

Заливаем содержимое кастрюли 2 стаканами горячей воды, солим, перчим, перемешиваем. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим крылышки под крышкой 20-25 минут.

Сливы очищаем от косточек и разрезаем на дольки. Кладем их к крылышкам и тушим еще около 10 минут. Зелень укропа промываем и мелко нарезаем. Добавляем его в готовое блюдо, перемешиваем и выключаем огонь.

Приятного аппетита!


Инфографика Любови Борщевой