Всё чаще можно увидеть в руках детей вкусняшки из Азии. Но стоит ли давать такую еду ребятишкам? Вот что говорит врач-педиатр участковый Скидельской городской больницы Елена Лукашевич.
– В таком десерте, как моти, и острых палочках латяо полезные свойства однозначно есть, – считает врач. – Для их приготовления используют рис, фрукты, мед, травы, содержащие полезные вещества, бобы, орехи – источник белков, жиров и витаминов. В составах азиатских продуктов часто встречаются источники антиоксидантов – зеленый чай и красная фасоль.
Однако к выбору лакомств нужно подходить внимательно, советует Елена Лукашевич. Некоторые популярные китайские снеки и сладости рискованны для здоровья. Избыток добавок, высокое содержание сахара и соли, низкая питательная ценность негативно влияют на пищеварительную систему. Уже зафиксированы случаи, когда школьники жаловались на диарею от китайских освежающих конфет.
– Всё дело в сахарозаменителе сорбитоле, который в них есть. Но расстройство кишечника может случиться от любых сладостей с сахарозаменителями: ксилитом, эритритом, стевией и другими. Они не перевариваются в тонком кишечнике, как сахар, а попадают в толстый кишечник, где их перерабатывают бактерии. Во время этого процесса выделяются газы, отсюда вздутие и урчание, – поясняет врач.
В современных фабричных десертах часто встречаются химические красители, усилители вкуса, консерванты, вызывающие раздражение слизистой ЖКТ, что ведет к обострению гастритов и проблемам со стулом. Также избыток вкусовых добавок «забивает» рецепторы, и обычная еда становится пресной.
– Однако даже несколько кусочков палочек латяо могут вызвать серьезное расстройство желудка, – предостерегает Елена Лукашевич. – В большинстве случаев основой продукта является не соя, а пшеничный глютен. Фактически это жевательные полоски из клейковины с большим количеством перца чили. Мясных или соевых компонентов в классических латяо может и вовсе не быть. Яркий вкус и аромат достигаются не натуральными специями, а смесью пищевых добавок.
В составе встречаются вещества, оказывающие раздражающее действие на пищеварительную систему: усилитель вкуса Е635 вызывает вздутие и расстройство пищеварения, подсластители Е952 и Е955 – приступы тошноты, рвоты, диарею и нарушение микрофлоры кишечника, сукралоза (Е955) практически не усваивается организмом.
Опасность представляют и натуральные компоненты. В составе латяо часто присутствуют сильные аллергены глютен и кунжут. Острая приправа чили раздражает слизистую желудка, а у детей реакция наступает уже через несколько минут после употребления. Возможны боли в животе, диарея, жжение и тошнота. Если ребенок ест латяо на голодный желудок, едкая смесь специй и химических добавок вызывает двойной удар по слизистой. Если появились боли в животе, тошнота или диарея, необходимо сразу промыть желудок: дать обильное питье и энтеросорбент.
Если отдавать предпочтение натуральным составам и употреблять латяо не чаще одного-двух раз в неделю, это не принесет вред организму. Однако надо помнить, что это всего лишь дополнение к основному рациону питания.
