Арбузы – популярное лакомство у людей всех возрастов. Каждое лето, когда зреют эти сочные ягоды (да-да, именно ягоды), мало кто может устоять перед их ярким цветом и неповторимым вкусом. А хруст? К слову, большинство людей связывают арбуз с семейными пикниками и дружескими вечеринками, где он становится главным десертом.
 
У полосатого много полезных свойств: это богатый источник витаминов и минералов, которые особенно важны в жаркий летний день. Большое количество воды, содержащейся в этом фрукте, помогает нам охладиться. Кроме того, арбуз является низкокалорийным продуктом, его съедобная часть содержит всего лишь около 30-40 калорий на 100 граммов. Помимо этого, он прекрасно очищает организм от излишков соли и шлаков, его рекомендуется есть при заболеваниях почек, циститах и многих других заболеваниях.
 
Казалось бы, у гиперягодки одни плюсы, однако...  К сожалению, как и другие продукты питания, арбузы могут вызывать пищевые отравления и кишечные инфекции. 
 
– Такими инфекциями чаще болеют дети, но от них не застрахованы и взрослые. Пик заболеваемости кишечными инфекциями приходится опять-таки на лето, ведь жаркая погода способствует сохранению и размножению бактерий, – объяснила врач-эпидемиолог отдела эпидемиологии Гродненского зонального центра гигиены и эпидемиологии Ирина Михнова.
 
Чтобы арбузы приносили организму только пользу, не покупайте лакомство в местах несанкционированной торговли, по пути следования у обочин дорог. Идите за покупкой на рынки или в магазины, где на бахчевую продукцию имеются документы, удостоверяющие их качество и безопасность.
 
Арбузы перед употреблением надо тщательно вымыть в горячей воде с мылом. По словам Ирины Алексеевны, на поверхности плода могут содержаться возбудители кишечных инфекций, которые при разрезании арбуза попадают внутрь и размножаются в сочной мякоти.
 
– По этой же причине не покупайте арбузы в разрезанном виде, с трещинами. Ни в коем случае нельзя поддерживать предложение продавца вырезать вам кусочек арбуза, чтобы убедиться в его спелости. Помните, что их разрезают немытыми руками, грязным ножом, а затем арбуз упаковывают в пленку. Это идеальные условия для развития болезнетворных бактерий, – предостерегает врач-эпидемиолог.