Вкус детства – это, несомненно, вкус какао. Сладкого, но не приторного, ароматного, горячего. Особенно актуален этот напиток поздней осенью, когда мы укутываемся в теплые шарфы и пижамы и никуда не хотим спешить.

Натуральный какао-порошок очень полезен для здоровья (его мы и рекомендуем использовать в рецептах), поскольку в нем содержатся биофлавоноиды. Для приготовления классического напитка потребуется какао-порошок, сахар, молоко или вода.

Какао-порошок перемешивают с сахаром и разводят небольшим количеством горячего молока или воды. Затем оставшуюся жидкость доводят до кипения, добавляют туда разведенное какао и снова дают закипеть, не забывая помешивать. В готовый напиток можно по желанию добавить корицу, ваниль, мускатный орех, сгущенное молоко.

Пить какао лучше всего из больших чашек с толстыми стенками, это позволит в полной мере ощутить вкус и аромат напитка, не давая ему преждевременно остыть. Подавать какао желательно с бисквитом, яблочным штруделем или печеньем.

Какао с шоколадом и сгущенным молоком

Ингредиенты:
        • Молоко – 500 мл
        • Какао-порошок – 2 ст. л.
        • Темный шоколад – 20 г
        • Сгущенное молоко – по вкусу
        • Шоколадная стружка или корица – для украшения

Приготовление:
Молоко нагреть, добавить какао-порошок и кусочки шоколада. Перемешать венчиком, чтобы не было комочков. Довести до кипения и снять с огня. Добавить сгущенное молоко, перемешать. Разлить по чашками и украсить шоколадной стружкой или корицей.

Какао с молоком

Ингредиенты:
        • Молоко – 400 мл
        • Какао-порошок – 20 г
        • Сахар – 20 г
        • Корица, ваниль, мускатный орех – по желанию

Приготовление:
Нагреть молоко, добавить сахар и перемешать. Всыпать какао-порошок и, помешивая, хорошо размешать, чтобы не было комочков. Довести до кипения на медленном огне, разлить по чашкам. Добавить корицу или ваниль и сразу же подавать.

Апельсиновое какао

Ингредиенты:
        • Апельсиновый ликер – 3 ст. л.
        • Молоко – 4 стакана
        • Кипяток – 1/3 чашки
        • Какао-порошок – 1/4 чашки
        • Щепотка соли
        • Сахар – 1/2 чашки

Приготовление:
Сахар, какао-порошок и соль залить горячей водой, довести до кипения, проварить 2 минуты. Влить молоко, перемешать и снять с огня. Добавить апельсиновый ликер (можно на основе сливок), перемешать и разлить по чашкам.

Хорошего настроения!