Яркий цвет сладостей достигается благодаря пищевым красителям.
Некоторые из них сделаны из натурального сырья и, как правило, не несут вреда. Однако есть много синтетических красителей, которые используются в пищевой промышленности и могут оказывать негативное влияние на внимание детей. К ним относятся Е110 желтый «солнечный закат», Е122 азорубин, Е102 тартразин, Е124 понсо, Е104 желтый хинолиновый и Е129 красный очаровательный.
Как пояснила начальник отдела государственного надзора за соблюдением требований технических регламентов и стандартов Галина Валентукевич, на упаковку пищевой продукции, в состав которой входят эти вещества, должна наноситься предупреждающая надпись: «Содержит краситель, который может оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей». Таковы требования технических регламентов Таможенного союза 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» и 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
Специалисты Гродненской областной инспекции Госстандарта неоднократно выявляли их нарушения. Так, во время мониторингов на рынках Гродно обнаружили кондитерские изделия (разноцветные конфеты на палочке, мармеладные мишки и червяки, фигурные украшения из мастики для тортов) украинского и польского производства, в составе которых присутствовали небезопасные пищевые красители, а предупреждающие надписи отсутствовали. Следовательно покупатели, выбирая товар, не могли оценить возможные риски. Правильно оформленная маркировка позволяет сделать более осознанный выбор.
