Самая частая причина переедания в новогоднюю ночь связана с тем, что мы почти ничего не едим в течение дня. И когда все собираются за праздничным столом, количество съеденного увеличивается в несколько раз. Об этом корреспонденту агентства «Минск-Новости» рассказала руководитель минского Городского центра здоровья Снежана Кавриго.
— В рационе 31 декабря должны быть и завтрак, и обед, и легкие перекусы между ними, — отметила С. Кавриго.
Также специалист обратила внимание на то, почти в каждом доме существует традиция приступать к еде только с боем курантов. Для организма это плохо.
— Садитесь за стол в 18:00 или в 20:00, — посоветовала врач. — Тогда и спать вы отправитесь не с полным желудком, и съеденная пища усвоится лучше. А утром вы не проснетесь с чувством переполнения желудка, да и сам праздник продлится значительно дольше! Если поесть в течение дня не получилось, выпейте стакан воды, прежде чем садиться за праздничный стол.
Следующий совет от С. Кавриго касается потребления хлеба.
— Не ставьте на стол тарелку с нарезанным хлебом. Если о ней не напоминать, то гости чаще всего ее и не просят. Зачем есть хлеб, когда столько вкусного на столе? Ведь хлеб — лишние калории! — пояснила доктор. — В нашем понимании Новый год — это тазики салатов! Приготовьте столько, сколько в действительности можете съесть вы и ваши гости, не храните еду целую неделю — она все равно портится, и вкусовые качества продуктов теряются. А гора салата в большой емкости провоцирует докладывать его в тарелку снова и снова, что опять же приводит к перееданию.
Также медик посоветовала начать новогоднюю трапезу с овощного салата, заправленного растительным маслом, — полезная пищевая клетчатка не только на какое-то время удовлетворит аппетит, но и поспособствует перевариванию основных блюд.
